Formule complète (Entrée, plat, dessert) 24,00 €

Formule Entrée et plat 20,00 €

Formule Plat et dessert 20,00 €

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LES ENTREES           8€

Pressé de canard du sud-ouest, chutney de figues

Galette au basilic, tomate en duo de saumon fumé et mariné par nos soins

Crum-cake de Saint-Marcellin rôti aux figues

Dariole de poisson du marché, escabèche de gambas

Suggestion entrée du jour

 

LES PLATS          15€

Blanquette de veau façon Brantôme

Fondant de bœuf aux carottes et son jus noble

Tranche de rumsteck de Galice, poêlée forestière

Petit salé d’espadon au chorizo ibérique

Suggestions plat du jour *

 

LES GRANDES SALADES       15€

La Végétarienne

Artichaut poivrade, légumes mi-confits au curcuma

pointes d’asperges vertes, haricots verts

La salade folle du Périgord

Terrine de canard au foie gras, gésiers confits

cœurs et foies de canard sautés

La Terre et Mer

Blanc de Poulet grillé aux épices, crevettes

et accras de poissons du marché

La Pescara

Bruschetta au maquereau grillé et caviar de courgette

roulé verde aux deux saumon fumé et mariné par nos soins

 

LES DESSERTS         8€

Duo de fromages et petite salade

Coupe de sorbets ou de glaces de chez Raimo

Salade de fruits frais de saison

Tarte au chocolat noir du Brésil

La charlotte aux fruits exotiques

Le café gourmand au gré du pâtissier

 

Suggestion dessert du jour