Menu-Carte à 39€

(Entrée, Plat et Dessert)

Les Entrées

Foie gras de canard du Périgord

Tartare d’espadon fumé maison

Salade de lentilles vertes aux deux saumons

Espuma d’avocat au citron vert, chaire de tourteau aux aromates

Les Plats

Pavé de bœuf de Galice grillé au jus noble et petits légumes

Poulet fermier Bio à la crème de cèpes légumes du jour

Filet de bar poêlé, vinaigrette à l’essence de truffes et pomme mousseline

Confit de canard du Périgord

Les Desserts

Assiette de fromage et son bouquet de salade

ou

Palette de sorbets ou glaces Artisanales de chez Raimo

Moelleux au chocolat cœur framboise

Gaspacho de fruits des bois parfumés aux épices

Le café Gourmand au gré du pâtissier

– Prix Net –