Menu-Carte à 39€

(Entrée, Plat et Dessert)

Les Entrées

Foie gras de canard du Périgord

Velouté de topinambours à l’essence de truffes

Fricassée d’escargots de Bourgogne

Dariole de poisson du marché, escabèche de Gambas

Les Plats

Pavé de bœuf de Galice grillé au jus noble et galette de pomme de terre et haricots verts

Suprême de poulet fermier Bio poché aux cèpes, risotto crémeux au parmesan

Filet de thon Albacore en coûte de sésames, salsa de petits légumes

Confit de canard du Périgord

Les Desserts

Assiette de fromage et son bouquet de salade

ou

Palette de sorbets ou glaces Artisanales de chez Raimo

Moelleux au chocolat noir

Emulsion de fruits de la passion et ananas façon charlotte

Crème vanillée au Nutella et spéculos

Le café Gourmand au gré du pâtissier

– Prix Net –